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viernes, 1 de julio de 2011

Un brindis con el mejor coñac francés

El valle de Charente, en Francia, es el lugar donde se produce la bebida predilecta de los gourmets: el coñac.

Definir el coñac resulta un tanto difícil para los neófitos. Es una mezcla sutil y compleja de sabores que tienen un toque, que podría definirse como rancio y que convierten un simple vino blanco en uno de los licores más famosos del mundo.

Uvas de increíble dorado para un sabor de oro


Los racimos de uvas, con un amarillo áureo que daría envidia al sol, invitan a probar el fruto como una manera de entender la manera de llegar al rancio del coñac.

Se trata de la Ugni Blanc, una vid originaria de Italia que tiene uvas de carne jugosa y cálida que tienen un ligero toque de acidez. Con sus racimos se consigue un vino ligero e ideal para la destilación, que es una de las etapas principales en la producción del coñac.



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La Catedral-Fortaleza de Almería

Es una catedral-fortaleza, única de esta tipología en Andalucía; su piedra fundacional se colocó el 4 de octubre del año 1524.



El 22 de septiembre del 1522 un gran terremoto asoló Almería destruyendo prácticamente todas las viviendas, incluyendo la Mezquita Catedral que se encontraba junto a la Alcazaba y que, desde el primer día después de la Reconquista, se había consagrado al culto católico.

Protección contra piratas e insurrectos

Era necesario construir un nuevo templo Catedral, pero a la vez que satisfacer las necesidades del espíritu y salvar almas, debía también servir para salvar vidas y atender a la seguridad de los habitantes de Almería, por aquel entonces permanentemente amenazados.

A los vecinos del lugar les quitaban el sueño, tanto el peligro existente por la cercanía de moriscos insurrectos alentados por Boabdil, como las numerosas incursiones de piratas argelinos y berberiscos que por siglos acarrearon terror y muerte a los poblados del Mediterráneo, apresando en sus incursiones numerosos vecinos que eran llevados cautivos.

Por ello el templo debía tener doble función, y es la causa de que se diferencie notablemente de otras catedrales y presente el aspecto de una fortaleza preparada para resistir en guerra.
En él encontraban refugios los habitantes y desde él se defendía la ciudad.

Ayer una necesidad defensiva, hoy una joya arquitectónica para deleite del turismo sibarita
Ya por 1932, en el Catálogo de Monumentos Españoles que se publicó en Madrid, se decía de la Catedral de Almería: "…es un ejemplar notable de Iglesia fortificada. Sorprende exteriormente el apresto defensivo de sus muros elevados sobre talud y flanqueados por enormes cubos de almenas".



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Catedral de Almería, suntuoso interior en un bastión defensivo |

La catedral fue pensado como una fortaleza y a ella se someten las alturas de las naves, los huecos de luz y los adornos interiores.

La doble función que desempeñó en sus inicios condicionó la apariencia del templo.

Pensada para defender a la población de los ataques de los piratas berberiscos, aquel bastión de defensa que era a la vez principal lugar de oración, no podía tener ni altas cúpulas, ni estilizadas linternas, ni grandes ventanales.

El interior de la catedral: las Naves

La Catedral está compuesta por tres naves, todas de la misma altura. Poder facilitar el movimiento de los defensores condicionó que las grandes azoteas estuvieran todas al mismo nivel.

En el interior hay 16 pilares moldurados, impresionantemente esbeltos, que sostienen las bóvedas de piedra, de crucería estrellada.

Sobre los capiteles de orden corintio de los pilares de las naves, cargan los numerosos nervios de las ojivas en que se asientan las bóvedas. Hay dos crujías en el lado sur, una es donde se encuentra la sacristía y la otra se abre al claustro.


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Las capillas de la Catedral de Almería

En el sur de España nos espera Almería, la cenicienta que sorteó el encanto, para buscar un lugar entre los destinos turísticos de excelencia.

Es una tierra que vio surgir, unos 3000 años a.C., la cultura de Los Millares y entre el 1700 y el 1400 a.C., la de El Argar.

Fue asentamiento de fenicios, cartagineses, romanos, visigodos y musulmanes hasta que, desde el año 1489, con la conquista de la ciudad por los Reyes Católicos, se convirtió en reino cristiano.

De la Alcazaba a la Catedral

Lo primero que el viajero ve al acercarse a la ciudad desde el poniente es su majestuosa Alcazaba y, desde lo alto de ésta puede admirar la estructura de su Iglesia Catedral. Extraña arquitectura para quién no conoce su historia.

La Catedral de Almería tiene poco menos de cuatro siglos y medio de existencia. Su construcción se terminó en 1569, unos 47 años después de iniciadas las obras.

En su doble función de iglesia y fortín defensivo, su exterior llama la atención por los recios muros, sin adornos salvo el trabajo escultórico enmarcando la puerta principal.

Cruzando ésta se puede ver como el grave aspecto exterior se transforma en la extraordinaria belleza de su interior.

Las Capillas

La Catedral de Almería tiene tres capillas absidales, la Capilla de la Piedad, la Capilla del Santo Cristo y la Capilla de San Indalecio, patrón de Almería, y donde se guarda la reliquia del santo.



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miércoles, 9 de marzo de 2011

MARÍA GARCÍA TORRECILLAS















UN COMPROMISO CON LA VIDA


UNA HISTORIA ENMARCADA
EN DOS GUERRAS



Dos guerras diferentes pero unidas en el tiempo y en sus consecuencias marcaron la juventud de María robándole el derecho de ser dueña de su vida.

El 14 de agosto de 1945 se declaraba el final de la Segunda Guerra Mundial con el triunfo de las Potencias Aliadas, pero en Europa había un país que no sabía de festejos ni sabría de ayudas para su reconstrucción porque, al margen del conflicto que enfrentaba a medio mundo, vivía el horror de su propia, sangrienta y destructiva contienda encerrada al sur de los Pirineos.


ESPAÑA: SORDOS A LAS TRES ‘PES’

No soy historiadora, simple observadora que escucha y lee lo que unos y otros dicen de una época que no se quiere olvidar porque, hacerlo implicaría romper una estrategia política de décadas enmarcada en odios, en aras de una nueva y democrática defensa de un país de todos, para todos.

El 18 de julio de 1938, dos años después del levantamiento militar contra el gobierno republicano, el aún Presidente de la República Manuel Azaña, pronunció en Barcelona, donde se encontraba la capital provisional del Gobierno, el que se recordaría como el discurso de las tres ‘pes’ porque en él pide a los españoles de los dos bandos ‘paz, piedad y perdón’.

Poco menos de un año después, el 27 de febrero de 1939, Cataluña cae en manos del Ejército Nacional.

La cruenta guerra entre españoles se acercaba a su fin, la represión no.

Y no lo vería porque la palabra paz que en abril de aquel año se estampaba en los papeles, no era aceptada de manera incondicional en las mentes de los pobladores.

Había demasiados odios y no cabían ni la piedad, ni el perdón; ambos sustantivos habían perdido su significado real, tanto para unos como para otros que, cuando la marcha del conflicto les colocaban en posición de mando en cualquiera de las distintas regiones de España, se ocupaban de que el odio tuviera motivos para incrementarse y la paz no fuera posible para todos por igual.

¿Quién fue el verdadero culpable? Nadie piensa que vayan a terminar las elucidaciones de los que defienden la posición de los de un bando o la de los que están con la del otro.

No hubo punto final sino una inacabable continuidad de desaciertos, venganzas e imposiciones que hacen que no haga falta ser clarividente para saber que no habrá consenso.

Desde ambos bandos se cometieron atrocidades. En ambos bandos se sufrieron torturas, matanza, hambre y miedo.

En ambos bandos se aprendió a odiar y los hijos y nietos de los que sufrieron en carne propia aquel horror, sesenta y ocho años después le niegan oportunidades a dos de las tres ‘pes’ mientras se condiciona la primera al rencor, sin que tenga mayor peso la repetida frase de ‘yo ya olvidé’ porque con poco escarbar aparece el ‘olvidé pero recordaré’.



DESDE ALBANCHEZ A BARCELONA

María García Torrecillas es una mujer de 91 años. Cuando tenía 20 dejó, el pequeño pueblo de Albanchez, en la provincia de Almería, para buscar un mejor futuro en Barcelona.

De sus palabras y de lo que transcribe en su libro ‘Mi exilio’, reconstruiremos parte de la historia de aquella época: el ayer.

El hoy, es el homenaje al que la provincia en la que nació y la Comunidad Autónoma de Andalucía, le hizo merecedora.

María no es una extraña para mí. A pesar de que tanto ella como sus hermanos viven en México, mi marido mantiene contacto con ellos, especialmente con Domingo, con quién compartió el mismo banco de escuela y las mismas travesuras de niños.














María y mi esposo, un reencuentro emocionante


Casualmente María ejerció como enfermera en la clínica del padre de mi marido, el Dr. Cristóbal Urrea por lo que las anécdotas me llegaron en forma directa hace casi siete años, cuando los cuatro, Domingo, María, Enrique y yo compartimos una velada en Sevilla junto a otros familiares suyos.

Por eso María formaba parte de mis recuerdos, de los que unifico con los de mi marido y de los propios, y por ello abrazarla fue en esta oportunidad doblemente gratificante.

El lunes 26 en la sede de la Delegación del Gobierno de la Junta de Andalucía en Almería, nuestra amiga recibía la Medalla de Oro de la Cruz Roja, la más alta distinción que otorga la Cruz Roja a personas que han destacado por su labor humanitaria; un día antes su emoción era patente en el homenaje que le hacían los vecinos del pueblo que la vio nacer.

El 28 de febrero, Día de Andalucía, María era receptora de una de las Once Medallas de Oro conque la Comunidad premió a otros tantos hijos ilustres.

¿Que hizo esta mujer para ser merecedora del respeto y cariño de tantos?, según ella misma, nada; según otros, todo.

Y todo es su trabajo como voluntaria de la Cruz Roja suiza que ayudó, entre 1940 y 1942, a salvar la vida de cerca de seiscientos niños nacidos en la maternidad de Elne, en el sur de Francia.


Acabamos de celebrar el Día Internacional de la Mujer... que mejor homenaje que recordar una mujer que dió mucho por los otros... para leer MÁS sobre esta historia de MARÍA GARCÍA TORRECILLAS

viernes, 25 de febrero de 2011

Visitando Madeira en Carnaval, el turismo diez














Llega el reinado de Momo, disfraces, comparsas, música ¿y si se busca también el mejor ambiente, clima ideal y paisajes que son un real embeleso?

Seguramente se sueña con Madeira, y si se piensa en Madeira, se está pensando en una semana de saludable locura en un ambiente de fiesta que invade hoteles, bares y discotecas, y que transforma durante su duración, las islas de Madeira y de Porto Santo en una espectacular holganza, una fiesta con puntos máximos en el Cortejo Alegórico y el desfile del Cortejo “Trapalhão”.

Madeira, un archipiélago que cautiva los sentidos

El archipiélago de Madeira se encuentra a 33º00'N de latitud y 17º00'W de longitud, a 540 kilómetros al suroeste de Lisboa (Portugal), está formado por dos islas mayores, Madeira y Porto Santo y tres islas menores conocidas en común como Islas Desertas: Ilheu Chao, Deserta Grande y Ilheu de Bugio.

Madeira y Porto Santo están habitadas y cuentan con una importante infraestructura turística.

De gran belleza paisajística, con sus escarpadas costas y una sucesión de montes y valles, las islas son un destino turístico de excepción durante todo el año. Descubiertas por navegantes portugueses en el siglo XV, conforman una región autónoma dependiente de Portugal.

El vino y las artesanías bordadas, la rúbrica de las islas

El vino de Madeira es famoso en el mundo, tanto como los bordados que realizan sus artesanos y se aplican a toallas, pañuelos o vestidos.

No menos buscados son los trabajos en mimbre y los tapices.

Si a estas opciones de compra agregamos paisajes de gran belleza y flores; por todas partes hermosas flores; el destino elegido para pasar unas vacaciones inolvidables está casi decidido y si es en Carnaval, entonces las dudas se aparcan: Madeira es el sitio ideal.

Mucho sol y algo de lluvia
Si la oferta se complementa con un clima que muchos consideran el más perfecto del mundo, la expectativa de poder disfrutar a pleno de las vacaciones es una realidad.

En realidad las islas son una sucesión de microclimas que dependen de la ubicación, de la altura de las montañas, de los vientos marinos, pero para el turista valdrá saber que en Madeira hay mucho sol y un poco de lluvia.

El clima del archipiélago nunca es demasiado caliente, ni tampoco muy frío.

La temperatura máxima es de 24ºC en el verano (julio a octubre) y una mínima de 17ºC; sólo durante unos pocos días al año, cuando sopla el “Oriental”, el viento que llega desde el Sahara, el termómetro puede dispararse hasta los 33ºC y en invierno pueden bajar aproximadamente unos 4ºC, por lo que aún sigue siendo muy tentador.

Entre los microclimas que turísticamente se destacan está el de su capital, Funchal, más benigno que en el resto de la isla, ya que cuando en las montañas cercanas está lloviendo, es muy común que haga sol en la línea de la costa.

Madeira y sus bosques de laurisilva

Madeira es la mayor de las dos islas habitadas, tiene unos 58 kilómetros de largo por 23 de ancho; es una isla montañosa llegando la cordillera central a los 1200 metros de altitud.

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Escapada al edén: viaje a Madeira










A 990 Km al suroeste de Europa y a 500 al oeste de la costa africana, "La Perla del Atlántico" se encuentra en la misma latitud que Casablanca (Marruecos).


Madeira es uno de los destinos turísticos más hermosos de Europa, con temperaturas veraniegas durante todo el año, llegan miles de visitantes en una alcanzable búsqueda de perderse en la tranquilidad que ofrecen sus ensoñadores paisajes.

Funchal, una ciudad con aroma de hinojos

Funchal, la capital, fue la primera ciudad que fundaron los portugueses en el Atlántico fuera del continente, en 1508.

Funchal es un derivado de funcho, que significa hinojo. Los hinojos crecían en gran cantidad en la zona y daban un olor característico a la ciudad que pasó a tomar el nombre de estas plantas.

Muy pronto Funchal se convirtió en una ciudad cosmopolita, una ciudad donde llegaban mercaderes y marineros procedentes de Europa para negociar con la caña de azúcar y los productos de las vides que fueron, en los primeros siglos de existencia, el sostén de la vida madeirense.

Buscar y encontrar, desde parques exóticos a picos abruptos

En Madeira se conjugan los paisajes más dispares, por ello es fácil satisfacer todos los gustos. Si a ello sumamos que el archipiélago tiene un bajísimo índice de criminalidad, los turistas encuentran aquí un destino que puede catalogarse como paradisíaco.

Posee una fascinante flora y fauna y los maderienses saben aprovecharlas organizándolas como atractivos turísticos, que ya lo son por sí solos.

Los bosques de laurisilva de Madeiras

Los bosques de laurisilva, declarados en 1999 Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, explotan sus características para atraer la curiosidad de los visitantes sobre la lluvia local o precipitación horizontal, un fenómeno producido al pie de cada árbol por la condensación de las nieblas, algo que ha hecho mojarse a más de un turista muy interesado en este fenómeno.

El origen de estos bosques de laurisilva se remontan a la era Terciaria, cuando cubrían amplias áreas del sur del continente europeo. Se trata de una formación vegetal que en la actualidad se reduce a los archipiélagos de Madeira, Azores, Canarias y Cabo Verde.

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